ร้านกาแฟ และบ้านพักพอเพียง เจียงดาว มีเจ้าของร้านอาชีพครู ทำร้านขึ้นมาด้วยใจรัก และความพอใจ ดังนั้นเรื่องกำไรไม่ใช่เรื่องใหญ่ของเค้า
ร้านกาแฟ ที่เราแวะนี้อยู่ติดริมถนน นั่งได้ทั้งภายนอก และภายใน การตกแต่งก็ง่ายๆ ดูดีสะอาดครับ อากาศดี เย็นสบาย เพราะที่ตั้งอยู่ท่ามกลางภูเขาทำให้อากาศค่อนข้างหนาวเย็น ส่วนรสชาติของกาแฟถือว่าใช้ได้ ไม่เข้มเกินไป อยู่ในระดับกลางๆ ทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟพันธุ์อาราบิก้า เป็นหลัก ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท ถ้าใครมีโอกาสได้ใช้เส้นทาง เชียงใหม่ – เชียงดาว ก็ไม่ควรพลาดที่แวะเข้าไปชิมกาแฟที่ร้านพอเพียง เชียงดาวครับ
โซนที่พักโฮมสเตย์ มีที่พักเป็นบ้านหลังๆ 2 ชั้นครึ่งปูน ครึ่งไม้ ตั้งอยู่บนเนินเขา มีระเบียงชมวิวสวยทุกหลัง สะอาด ภายนอกดูเรียบง่าย แต่ภายในมีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกครบครัน มี WiFi ให้บริการภายในบ้านพัก สามารถโทรจองที่พักได้ครับ
ส่วนโซนการเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง ก็จะมีฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ให้ชม มีแปลงปลูกพืชผักสวนครัว มีบ่อเลี้ยงปลา มีนาข้าว มีจุดกางเต็นนอนด้วยครับ มาพักที่นี้ได้ทั้งความรู้ และจิตใจเบิกบานครับ
การเดินทาง
ร้านกาแฟพอเพียง ตั้งอยู่ริมถนนหมายเลข 107 เชียงดาว-เชียงใหม่ ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่ 52 กิโลเมตร (จากแยกเมืองงายไป 3กิโลเมตร อยู่ซ้ายมือ)
โทรศัพท์: 081-111-3895, 081-020-2021