หน้าแรกอาหารเหนือ

อาหารเหนือ

อีกหลายเรื่องในหมวดหมู่นี้

ยำสะนัด (ยำผักสุก)

เครื่องปรุง หมูสับต้มสุก ถั่วฝักยาวต้มสุก ผักบุ้งต้มสุก อย่างละ หัวปลีต้มสุก ซอย มะเขือพวงต้มสุก งาคั่วให้หอม กระเทียมสับ ต้นหอมผักชี ซอย หอมแดงเจียว น้ำปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย 1 ถ้วย 1 ถ้วย 1 ถ้วย 2...

ยำยอดมะขาม

เครื่องปรุง ยอดมะขามอ่อน หอมหัวใหญ่ หอมแดงเจียว น้ำปลา มะเขือเทศลูกใหญ่ ผ่าเป็นซีก แคบหมูหั่นละเอียด พริกแห้งทอด 2 ถ้วย 1 ถ้วย 1/2 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ 3 ลูก 1 ถ้วย 3 เม็ด วิธีทำ เอาเครื่องปรุงทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน...

ยำผักเฮือด

เครื่องปรุง ผักเฮือดนึ่งสุก หั่นละเอียด หมูสับ คั่วให้สุก ต้นหอม ผักชี ซอย มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าครึ่ง กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว น้ำมันพืช 3 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ 1/2 ถ้วย 8...

ยำผักกาดใส่ปลีตาล

เครื่องปรุง ปลาช่อนย่าง เอาแต่เนื้อ น้ำปลาร้าต้มสุก พริกหนุ่มเผา หอมแดงเผา กระเทียมเผา กะปิเผา มะกอกป่า บีบเอาแต่น้ำ ผักกาดกวางตุ้ง (ตัดยาว 2 นิ้ว) ต้นหอมผักชี หั่นหยาบ ปลีตาล หั่นเป็นชิ้นยาว 1/4X1...

น้ำพริกตาแดง

เครื่องปรุง พริกแห้ง ปิ้งให้หอม หอมแดงเผา กระเทียมเผา กะปิห่อใบตองเผา ปลาร้าสับห่อใบตองเผา ปลาย่างป่น 7 เม็ด 5 หัว 3 หัว 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1 โขลกพริกแห้งให้ละเอียด...

น้ำพริกปลา

เครื่องปรุง พริกหนุ่มเผา หอมแดงเผา กระเทียมเผา กะปิห่อใบตองเผา น้ำปลาร้าต้มสุก ปลาช่อนย่าง เอาแต่เนื้อ ต้นหอมซอย ผักชีซอย เกลือ 7 เม็ด 5 หัว 2 หัว 1 ช้อนชา 1 ถ้วย 1/2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 2...

น้ำพริกหนุ่ม

เครื่องปรุง พริกหนุ่มเผา กระเทียมเผา หอมแดงเผา ปลาร้าสับ ห่อใบตอง ปิ้ง มะเขือเทศเผา เกลือ ต้นหอม ผักชี หั่นหยาบ 7 เม็ด 2 หัว 5 หัว 1 ช้อนโต๊ะ 5...

น้ำพริกอ่อง

เครื่องปรุง หมู สับละเอียด พริกแห้งเม็ดใหญ่ ปิ้งให้หอม หอมแดงซอย กระเทียม กะปิ เกลือ มะเขือเทศลูกเล็กซอย น้ำมันพืช น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ 7 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ 1 หัว 2 ช้อนชา 1...

แกงไก่ใส่ฟักหม่น

เครื่องปรุง ไก่ เอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฟักเขียว หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ผักชีฝรั่ง หั่นหยาบ มะแขว่น โขลกละเอียด น้ำปลา น้ำมันพืช น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกไก่) 1/2...

แกงปลาใส่ตูน

เครื่องปรุงปลาช่อน หรือปลาน้ำจืดอื่นๆ (ไม่เอาก้าง) 1 ถ้วยตูน หั่นเป็นท่อนยาว 1.5 นิ้ว 5...

แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่

เครื่องปรุง ไก่ เอาแต่เนื้อ หน่อไม้ดอง ต้มสุก โหระพา น้ำมันพืช น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย 3 ถ้วย 1/2 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ 5 ถ้วย เครื่องแกง  พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ น้ำปลาร้าต้มสุก ข่าซอย ตะไคร้ซอย 3 เม็ด 5...

แกงหน่อไม้สด

เครื่องปรุง น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) ปลาเนื้ออ่อนย่าง (ต้มเอาแต่เนื้อ 2 ถ้วย) หน่อไม้อ่อน ซอย ต้มสุก ชะอม เห็ดฟาง ผ่าซีก ใบชะพลู 5 ถ้วย 5...

แกงขนุน

แก๋งบ่าหนุน (แกงขนุน) ปี๋ใหม่เมือง...กินแกงขนุน วันปากปี เป็นวันที่ 16 เมษายน ของทุกปี วันที่สี่ของประเพณีปีใหม่...

แกงกระด้าง

เครื่องปรุง ขาหมู (ไม่เอากระดูก) หอมแดง กระเทียม พริกไทยป่น รากผักชี หั่นละเอียด เกลือ น้ำปลา ผักชีหั่นฝอย 1 กิโลกรัม 5 หัว 2 หัว 1 ช้อนชา 2 ช้อนชา 1 ช้อนชา 2...

แกงแคไก่

เครื่องปรุง ไก่ (เอาแต่เนื้อ) น้ำมันพืช ผักตำลึง ยอดมะพร้าวอ่อนซอย ผักเผ็ด ชะอม ถั่วพู ถั่วฝักยาว มะเขือพวงมะเขือกรอบ ใบชะพูล(หั่นหยาบ) ผักชีฝรั่ง(หั่นหยาบ) ผักขี้หูด เห็ดลม(หั่นหยาบ) น้ำซุป 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ 2 ถ้วย 1 ถ้วย 1 ถ้วย 1/2 ถ้วย 1/2 ถ้วย 1/2...

อัพเดทเรื่องล่าสุด

รถตู้เชียงใหม่