ข้าวซอยชื่อนี้ พอได้ยินก็มักจะนึกถึงเมืองเหนือ ขึ้นมาเลย แน่นอนครับมาเที่ยวเชียงใหม่ ยิ่งจะเห็นคำว่า “ข้าวซอย” บ่อยๆ เพราะมาถึงแหล่งของขึ้นชื่อกันแล้ว ก็ต้องหาลองลิ้มรสกันสักหน่อยครับ เราพักกันที่นิมมานฯ ซอย13 และร้านที่อยู่ใกล้ที่สุดก็ชื่อว่า ข้าวซอย13 แบบนี้เลยครับ
ข้าวซอย เดิมทีเป็นอาหารของชาวไทยใหญ่ (เงี้ยว) เส้นข้าวซอยจะเป็นสีเหลืองแบนๆ คล้ายเส้นบะหมี่ เดิมทีมีเฉพาะทางเหนือเท่านั้น แต่ปัจจุบันมีขายทั่วทุกภาคในไทย ข้าวซอยมีทั้งใส่เนื้อหรือไก่ เครื่องแกงประกอบด้วยเครื่องปรุงหลายอย่าง เข้มข้นด้วยกะทิ ในเชียงใหม่มีร้านข้าวซอยที่มีชื่อเสียงและเปิดมานานหลายเจ้า
ขอขอบคุณภาพจาก คุณกุ้ง
การทานข้าวซอย ทางร้านก็จะตักเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ใส่ชาม ตักน้ำแกงข้าวซอยราดลงบนเส้น ทานกับผักกาดดองซอย โดยมีหัวหอมแดงฝานเป็นแผ่นๆ โรยด้วยบะหมี่ทอดกรอบ ใบผักชี และหัวกะทิ จากนั้นก็ยกมาเสริฟพร้อมมะนาวและพริกเผาผัดกับน้ำมัน ได้เลยครับ
ข้าวซอย13 เป็นร้านข้าวซอยอีกแห่ง ที่มีความอร่อยลงตัวไม่แพ้ร้านไหน หากผ่านมาต้องลองมาแวะชิมความเข้มข้นสุดเฉพาะตัวนี้เอง ร้านข้าวซอย13 ตั้งอยู่ค่อนไปทางสุดซอย เกือบถึง ถนนศิริมังคลาจารย์
ที่ตั้งร้านข้าวซอย 13
29/4 ถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย13 ต.สุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
เปิดทุกวัน : 10.00 เช้า – สองทุ่ม
โทร : 08 3581 4459
ขอขอบคุณภาพจาก คุณกุ้ง
