เครื่องปรุง | |
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ น้ำมันพืช น้ำซุป ใบมะกรูด |
2 ถ้วย 1 ช้อนชา 3 ถ้วย |
เครื่องแกง | |
พริกแห้ง ข่า หั่นละเอียด ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม กะปิ รากผักชี (ซอยละเอียด) |
7 เม็ด 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 5 หัว 1 หัว 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา |
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]วิธีทำ
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม
3 ใส่หมูลงผัด เติมน้ำซุป เคี่ยวจนหมูเปื่อย
4 ใส่ใบมะกรูด ปรุงตามชอบ[/box]
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่