| เครื่องปรุง | |
|
ไก่ เอาแต่เนื้อ หน่อไม้ดอง ต้มสุก โหระพา น้ำมันพืช น้ำซุปไก่ |
1 ถ้วย 3 ถ้วย 1/2 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ 5 ถ้วย |
| เครื่องแกง | |
|
พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิ น้ำปลาร้าต้มสุก ข่าซอย ตะไคร้ซอย |
3 เม็ด 5 หัว 1 หัว 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ |
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]วิธีทำ
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 ผัดเครื่องแกงในน้ำมันให้หอม ใส่ไก่ ผัดพอไก่สุก ใส่น้ำซุป ต้มจนไก่นุ่ม
3 ใส่หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้ว ต้มต่อ 5 นาที ใส่โหระพา ชิมดู และปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตามชอบ[/box]
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Add friend ที่ @topcm
