| เครื่องปรุง | |
|
ผักปั๋ง (เด็ดยอดอ่อนและดอก) แหนมหม้อ (ยีให้กระจาย) พริกหนุ่ม หั่นเป็นท่อน หอมแดง กระเทียม กะปิ ปลาร้าสับ (ปลาช่อนไม่เอาก้าง) มะนาว เกลือ ต้นหอมซอย ผักชีซอย น้ำซุป |
4 ถ้วย 1/2 ถ้วย 3 เม็ด 4 หัว 1 หัว 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 1/2 ถ้วย 1/2 ถ้วย 3 ถ้วย |
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]วิธีทำ
1 โขลกหอมแดง กระเทียม ปลาร้า รวมกันให้ละเอียด
2 นำน้ำซุปใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด
3 ใส่เครื่องปรุงที่โขลกไว้
4 ใส่ผักปั๋ง พอสุกแล้วใส่แหนม ใส่มะนาว ชิมดู
5 ใส่ผักชี ต้นหอม แล้วยกลง[/box]
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Add friend ที่ @topcm
