| เครื่องปรุง | |
|
ไก้ต้ม ฉีกเป็นชิ้น เห็ดฟางผ่าครึ่ง ต้มสุก หัวปลีต้ม ฉีกเป็นชิ้น ข่าเผา ซอย ตะไคร้เผา ซอย หอมแดงเผา ซอย กระเทียมเผา พริกแห้งเผา ผักชี ซอย ต้นหอม ซอย ผักไผ่ ซอย ผักชีฝรั่งซอย |
1 ถ้วย 1 ถ้วย 1 ถ้วย 1 ช้อนชา 1 หัว 3 หัว 2 หัว 5 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ |
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]วิธีทำ
1 โขลกข่าเผา ตะไคร้เผา หอมแดงเผา พริกแห้งเผา
2 นำน้ำต้มไก่ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด เอาเครื่องที่โขลกไว้ใส่ พอเดือดใส่ไก่ หัวปลี เห็ด รอเดือด ชิมดู แล้วใส่ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักไผ่ ยกลง[/box]
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Add friend ที่ @topcm
