| เครื่องปรุง | |
|
เห็ดถอบ ซอยบางๆ พริกขี้หนูทุบพอแตก หมูสับละเอียด ซีอิ๊วปรุงรส ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ น้ำมันพืช ใบโหระพา |
3 ถ้วย 7 เม็ด 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 1 ถ้วย |
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่หมูสับ
2 ใส่เห็ดถอบ ใส่ซีอิ๊วปรุงรส ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่พริกขี้หนู ชิมดูตามชอบ
3 ผัดจนเห็ดสุก ใส่ใบโหระพา ชิมดู
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
