เครื่องปรุง | |
หมู สับละเอียด พริกแห้งเม็ดใหญ่ ปิ้งให้หอม หอมแดงซอย กระเทียม กะปิ เกลือ มะเขือเทศลูกเล็กซอย น้ำมันพืช น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) กระเทียมสับ |
3 ช้อนโต๊ะ 7 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ 1 หัว 2 ช้อนชา 1 ช้อนชา 2 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ 1/2 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ |
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]วิธีทำ
1 โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เกลือ กะปิ ให้ละเอียด
2 ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่น้ำพริกลงผัด แล้วใส่หมูสับ มะเขือเทศซอย น้ำซุป ผัดให้แห้ง เป็นน้ำขลุกขลิก ชิมดู
****รับประทานกับผักสด หรือ ผักลวกก็ได้ เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก[/box]
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่