| เครื่องปรุง | |
|
พริกหนุ่มเผา หอมแดงเผา กระเทียมเผา กะปิห่อใบตองเผา น้ำปลาร้าต้มสุก ปลาช่อนย่าง เอาแต่เนื้อ ต้นหอมซอย ผักชีซอย เกลือ |
7 เม็ด 5 หัว 2 หัว 1 ช้อนชา 1 ถ้วย 1/2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา |
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]วิธีทำ
1 โขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือ
2 ใส่ปลา โขลกให้เข้ากัน
3 ใส่น้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ผักชี ชิมดู
****รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา ผักแว่น มะเขือกรอบ[/box]
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Add friend ที่ @topcm
