เครื่องปรุง | |
พริกแห้ง ปิ้งให้หอม หอมแดงเผา กระเทียมเผา กะปิห่อใบตองเผา ปลาร้าสับห่อใบตองเผา ปลาย่างป่น |
7 เม็ด 5 หัว 3 หัว 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ |
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]วิธีทำ
1 โขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่หอมเผา กะปิเผา ปลาร้าสับเผา โขลกต่อให้ละเอียด
2 ใส่ปลาย่างป่นโขลกละเอียดให้เข้ากัน
****รับประทานกับผักนึ่ง เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือยาว กะหล่ำปลี ผักกาด ฟักทอง[/box]
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่