| เครื่องปรุง | |
|
มะเขือยาวเผา พริกหนุ่มเผา หอมแดงเผา กระเทียมเผา กะปิเผา เกลือ กระเทียมสับ ใบสะระแหน่ ใบแมงลัก น้ำมันพืช ไข่ต้มสุก |
2 ถ้วย 3 เม็ด 5-6 หัว 2 หัว 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ 7 ยอด 7 ยอด 2 ช้อนโต๊ะ 3 ฟอง |
[box type=”shadow” align=”” class=”” width=””]วิธีทำ
1 โขลกพริกหนุ่ม เกลือ หอมแดง กะปิ ให้ละเอียด
2 ใส่มะเขือลง โขลกให้เข้ากัน
3 เจียวกระเทียมที่สับไว้พอหอม
4 นำมะเขือที่โขลกไว้ลงผัดสัก 2-3 นาที
5 ตักใส่จานโรยด้วยใบสะระแหน่ ใบแมงลัก ไข่ต้ม[/box]
ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
Add friend ที่ @topcm
