Home >> ที่กิน >> ก๋วยเตี๋ยว >> เนื้อตุ๋น รสเยี่ยมแห่งถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย11 เชียงใหม่

เนื้อตุ๋น รสเยี่ยมแห่งถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย11 เชียงใหม่

เนื้อตุ๋นรสเยี่ยม

นับได้ว่าเป็นถนนที่ความเจริญคืบคลานเข้ามาอย่างรวดเร็ว และภายใต้ความเจริญนี้เองส่งผลให้ร้านอาหารน้อยใหญ่ผุดขึ้นอย่างมากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟ ร้านอาหารไทย อาหารญี่ปุ่น เกาหลี สเต็ก อาหารตามสั่งทั่วไป หรือแม้แต่ร้านไก่ย่างส้มตำก็ยังมี และร้านที่ท็อปเชียงใหม่จะพามาชิมในวันนี้ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่ผุดขึ้นท่ามกลางความเจริญนี้เช่นกัน ลองมาดูกันว่าจะโดนใจเพื่อน ๆ ท็อปเชียงใหม่กันบ้างหรือเปล่า

เนื้อตุ๋นรสเยียม (1)

หากพูดถึงเนื้อ หรืออะไรก็ตามที่เป็นแบบเนื้อ ๆ ทุกคนในย่านนี้จะต้องฟันธงยกนิ้วให้กับร้านนี้ครับ … ร้านเนื้อตุ๋น รสเยี่ยม … ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 11 ครับ หากมาทางสี่แยกรินคำก็ตรงเข้ามาตามถนนนิมมานเหมินทร์ ผ่านเทสโก้โลตัส สาขาย่อยถนนนิมานมาอีกนิดเดียว ให้สังเกตป้ายธนาคารธนชาติสีส้มเด่นเป็นสง่าด้านขวามือ อย่าเพิ่งเลี้ยวนะครับ เพราะซอยที่จะให้เลี้ยวอยู่ทางซ้ายมือ ตรงเข้ามาจนสุดซอย จะเจอสี่แยกแรก แล้วหันมองไปทางขวามือซิครับจะเห็นตึกสีเหลืองอ่อน นั่นแหละใช่เลย !!!

พอย่างก้าวเข้ามาในร้านจมูกก็จะเริ่มขยับไปมา เพราะมีกลิ่นน้ำซุปโชยมาแตะจมูกนั่นเอง ท็อปเชียงใหม่เริ่มควบคุมต่อมน้ำลายไม่ไหวเลยต้องรีบตรงไปยังหม้อซุปหม้อใหญ่ที่กำลังเดือดพร่านอยู่ ยังมีเนื้อตุ๋น เอ็นแก้วตุ๋น ที่ส่งกลิ่นฟุ้งพร้อมเสริฟ์ และของสดเช่น เนื้อสันอย่างดี ตับ ลิ้น ผ้าขี้ริ้ว วางทับบนถาดน้ำแข็ง บอกถึงความสดและใหม่ทุกวัน อีกทั้งยังมีเครื่องเคียงอย่างถั่วงอก ผักสลัด โหรพา และมันหมูทอดกรอบ ทุกอย่างจัดเสริฟ์พร้อมกับเมนูสุดฮิต ติดชาร์ท

เนื้อตุ๋นรสเยี่ยมเนื้อตุ๋นรสเยียม (2)ชามนี้อร่อยมากๆ ขอบอก

เนื้อตุ๋นรสเยียม (3)หมีหยกหมูสามชั้น

เนื้อตุ๋นรสเยียม (4)ก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้

เมนูสุดฮิต ติดชาร์ท ของที่นี่ ก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรวมตุ๋น และรวมตุ๋นหม้อไฟ ครับ ขอบอกว่ากลิ่นหอมของน้ำซุปนั้นทำหน้าที่เป็นฝ่ายการตลาดได้อย่างยอดเยี่ยม แถมความนุ่มอร่อยของเนื้อก็ยังช่วยปิดการขายได้เป็นอย่างดีครับ ท็อปเชียงใหม่อยากให้ท่านมาลองชิม รับรองว่าทุกวินาทีของการเคี้ยวเนื้อนุ่ม ๆ จะมีน้ำอุ่น ๆ ที่มีความหวานของเนื้อ รวมถึงความหอมของเครื่องเทศนับร้อยที่ผสมกลมกลืมกันได้อย่างลงตัว กลิ้งกลอกไปมาอยู่ในปากของคุณ ส่วนลูกชิ้นที่นี่ก็มีทั้งลูกชิ้นเนื้อและลูกชิ้นหมู ในขณะที่ท็อปเชียงใหม่คีบลูกชิ้นเข้าปาก วินาทีแรกที่ฟันล่างและบนกระทบผิวลูกชิ้น รู้สึกได้ถึงความนุ่มและเด้ง พอกัดลึกลงไปและเริ่มเคียว บอกได้เลยว่าไม่มีกลิ่นอายของความเป็นแป้งเลย

menuนอกจากเนื้อตุ๋นนานาชนิด ที่ร้านก็ยังมีเมนูอื่นไว้ขายให้กับคนที่ไม่ชอบทานเนื้อ เช่น ข้าวแกงกะหรี่ไก่ ปิดท้ายด้วยของหวานอย่างทับทิมกรอบ ดับกระหายด้วยเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น กาแฟเย็น โอเลี้ยง ชามะนาว น้ำสมุนไพร และน้ำอัดลมต่าง ๆ ที่เตรียมไว้บริการ นับว่าไม่ผิดหวังหากมาที่ร้านนี้ เพราะมีตั้งแต่ไม้จิ้มฟันยันเรือรบเลยครับ

หลังจากอิ่มอร่อยแล้วท็อปเชียงใหม่ก็มีโอกาสได้คุยกับคุณพ่อบุญชัยเจ้าของร้านครับ คุณพ่อเล่าว่า
“ก่อนที่ผมจะย้ายมาขายที่นี่ ผมขายอยู่ที่ไนท์บาร์ซาร์ และตามศูนย์อาหารในห้าง เช่น กาดสวนแก้ว ห้างคาร์ฟูร์ บิ๊กซี โลตัส ประมาณ 30 ปี แล้ววันหนึ่งได้ขับรถมากับลูกชาย(พี่โกศิลป์)ผ่านมาทางนี้ ซึ่งไม่ได้มานาน 10 ปี จากที่เป็นป่ากลายเป็นตึก ก็เลยรู้สึกประหลาดใจ ผมเลยติดต่อขอซื้อตึกนี้ และทีแรกคิดว่าจะขายอาหารตามสั่ง เอาไปเอามาขายก๋วยเตี๋ยวสูตรดั่งเดิมของเราดีกว่า และลูกค้าก็ตอบรับดีมาก ก็เลยปิดสาขาอื่น ๆ แล้วมาเปิดที่นี่ที่เดียวให้ใหญ่ไปเลยในเดือนตุลาคม ปีที่แล้ว”

วัตถุดิบทุกอย่างสั่งตรงจากฟาร์มเจ้าประจำครับ เพราะฉะนั้นเรื่องคุณภาพไม่ต้องพูดถึง ลูกค้าจะได้กินเนื้อคุณภาพเกรด A สดและใหม่เหมือนกันทุก ๆ วัน แถมลูกชิ้นทางร้านก็ทำเองครับ ถึงว่านุ่มและเด้งได้เด้งดีสุด ๆ ผักสด ๆ เขาก็ไปเลือกซื้อจากสวนปลอดจากสารพิษเองกับมือครับ ขอบอกว่า อย่างคัด !!

เนื้อตุ๋น

เทคนิคการตกแต่งร้านก็เน้นความโล่ง โปร่ง สบาย อากาศถ่ายเทได้สะดวกครับ แถมยังสร้างจุดเด่นของร้านด้วยการติดตู้ใส่ช้อนและตะเกียบ (ตะเกียบเหล็ก นำเข้าจากเกาหลี คร้าบ…) ไว้ข้างฝาผนังเพื่อความสะดวกรวดเร็วในการหยิบใช้ของลูกค้า นอกจากตู้เก็บช้อน ตะเกียบแล้ว ตามข้างฝาผนังก็ยังเต็มไปด้วยประกาศนียบัตรร้านอาหารอร่อยจากหลากหลายสถาบัน ร่วมมาลงมติยกนิ้วให้ แบบว่าแม่ช้อยนางรำมาเองครับ

ที่ร้านมีโต๊ะทั้งหมด 18 โต๊ะ ดูเหมือนจะเยอะแต่ขอบอกว่าถ้าเพื่อน ๆ มาช่วงเวลาเที่ยง ถึง บ่ายสอง ก็เตรียมตัวหยิบบัตรคิวแล้วต่อแถวรอนั่งโต๊ะได้เลย ถ้าไม่อย่างนั้นก็มาเวลาอื่น ๆ ได้

ที่ตั้งร้านเนื้อตุ๋นรสเยี่ยมและการเดินทาง

26 ถ.นิมมานเหมินทร์ ซ.11 ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่   ติดหัวมุมกลางซอย 11 พอดีครับ ซอย11 นี้ หากมาทางถนนนิมมานฯ จะเข้าไม่ได้เพราะเป็นวันเวย์ครับ ควรเข้าที่ซอย 9 แล้วเลี้ยวขวาต่อมาซอย 11 ก็สะดวกครับ

ร้านเนื้อตุ๋นรสเยี่ยมเปิดทุกวันไม่เว้นวันหยุดราชการ หรือวันฝนตก
จันทร์ – ศุกร์ เวลา 10:00 – 22:00 และ เสาร์ – อาทิตย์ 10:00 – 18:00 ครับ  โทร. 08-1472-9619 รับรองได้ทาน
www.facebook.com/RodYiamNimmanSoi11

การบริการนั้นอย่าให้พูดเลย เพราะไม่มีที่ติครับ ท่านจะได้รับการต้อนรับเป็นอย่างดีตั้งแต่ก้าวแรกจนถึงก้าวสุดท้ายจากเจ้าของร้านและพนักงานทุกคนครับ หากเพื่อน ๆ มาชิมแล้ว เป็นยังไง ? อย่าลืมฝากความเห็นต่าง ๆ ผ่านท็อปเชียงใหม่ เพื่อเป็นกำลังใจในการเสาะแสวงหาสิ่งดี ๆ มาฝากเพื่อน ๆ ท็อปเชียงใหม่ ด้วยนะคร้าบ !!!

เชิญแสดงความคิดเห็นเจ้า