Home >> อาหารเหนือ >> แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่

แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่

เครื่องปรุง

ไก่ เอาแต่เนื้อ

หน่อไม้ดอง ต้มสุก

โหระพา

น้ำมันพืช

น้ำซุปไก่

1 ถ้วย

3 ถ้วย

1/2 ถ้วย

3 ช้อนโต๊ะ

5 ถ้วย

เครื่องแกง 

พริกแห้ง

หอมแดง

กระเทียม

กะปิ

น้ำปลาร้าต้มสุก

ข่าซอย

ตะไคร้ซอย

3 เม็ด

5 หัว

1 หัว

1 ช้อนชา

1 ช้อนชา

1 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 ผัดเครื่องแกงในน้ำมันให้หอม ใส่ไก่ ผัดพอไก่สุก ใส่น้ำซุป ต้มจนไก่นุ่ม
3 ใส่หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้ว ต้มต่อ 5 นาที ใส่โหระพา ชิมดู และปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ตามชอบ

ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ติดต่อเช่ารถพร้อมคนขับ/ โฆษณาข่าวสาร
Add friend ที่ @topcm
เพิ่มเพื่อน

เชิญแสดงความคิดเห็นเจ้า