Home >> อาหารเหนือ >> แกงผักหวาน

แกงผักหวาน

เครื่องปรุง

ปลากรอบ (ปลาเนื้ออ่อน เอาแต่เนื้อ)

ผักหวาน

มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าครึ่ง

วุ้นเส้น แช่น้ำ ตัดสั้น

น้ำซุป

** ใช้ปลาช่อนแห้ง แทนปลาเนื้ออ่อนก็ได้

1 ถ้วย

3 ถ้วย

5 ลูก

1/2 ถ้วย

3 ถ้วย

เครื่องแกง

พริกแห้ง

หอมแดง

กระเทียม

กะปิ

ปลาร้าสับ (ปลาช่อน ไม่เอาก้าง)

3 เม็ด

5 หัว

1 หัว

1 ช้อนชา

1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 นำปลากรอบไปต้มกับน้ำซุป ใส่เครื่องแกง
3 ใส่ผักหวาน ต้มจนสุก ใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ
4 ชิมดู อ่อนเค็ม เติมเกลือ ปรุงตามชอบ

ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ติดต่อเช่ารถพร้อมคนขับ/ โฆษณาข่าวสาร
Add friend ที่ @topcm
เพิ่มเพื่อน

เชิญแสดงความคิดเห็นเจ้า