Home >> อาหารเหนือ >> แกงผักปั๋ง

แกงผักปั๋ง

เครื่องปรุง

ผักปั๋ง (เด็ดยอดอ่อนและดอก)

แหนมหม้อ (ยีให้กระจาย)

พริกหนุ่ม หั่นเป็นท่อน

หอมแดง

กระเทียม

กะปิ

ปลาร้าสับ (ปลาช่อนไม่เอาก้าง)

มะนาว

เกลือ

ต้นหอมซอย

ผักชีซอย

น้ำซุป

4 ถ้วย

1/2 ถ้วย

3 เม็ด

4 หัว

1 หัว

1 ช้อนชา

1 ช้อนชา

2 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา

1/2 ถ้วย

1/2 ถ้วย

3 ถ้วย

วิธีทำ

1 โขลกหอมแดง กระเทียม ปลาร้า รวมกันให้ละเอียด
2 นำน้ำซุปใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด
3 ใส่เครื่องปรุงที่โขลกไว้
4 ใส่ผักปั๋ง พอสุกแล้วใส่แหนม ใส่มะนาว ชิมดู
5 ใส่ผักชี ต้นหอม แล้วยกลง

ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ติดต่อเช่ารถพร้อมคนขับ/ โฆษณาข่าวสาร
Add friend ที่ @topcm
เพิ่มเพื่อน

เชิญแสดงความคิดเห็นเจ้า