Home >> อาหารเหนือ >> น้ำพริกปลา

น้ำพริกปลา

เครื่องปรุง

พริกหนุ่มเผา

หอมแดงเผา

กระเทียมเผา

กะปิห่อใบตองเผา

น้ำปลาร้าต้มสุก

ปลาช่อนย่าง เอาแต่เนื้อ

ต้นหอมซอย

ผักชีซอย

เกลือ

7 เม็ด

5 หัว

2 หัว

1 ช้อนชา

1 ถ้วย

1/2 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะ

2 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 โขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือ
2 ใส่ปลา โขลกให้เข้ากัน
3 ใส่น้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ผักชี ชิมดู

****รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา ผักแว่น มะเขือกรอบ

ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ติดต่อเช่ารถพร้อมคนขับ/ โฆษณาข่าวสาร
Add friend ที่ @topcm
เพิ่มเพื่อน

เชิญแสดงความคิดเห็นเจ้า