Home >> อาหารเหนือ >> น้ำพริกตาแดง

น้ำพริกตาแดง

เครื่องปรุง

พริกแห้ง ปิ้งให้หอม

หอมแดงเผา

กระเทียมเผา

กะปิห่อใบตองเผา

ปลาร้าสับห่อใบตองเผา

ปลาย่างป่น

7 เม็ด

5 หัว

3 หัว

1 ช้อนชา

1 ช้อนโต๊ะ

3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 โขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่หอมเผา กะปิเผา ปลาร้าสับเผา โขลกต่อให้ละเอียด
2 ใส่ปลาย่างป่นโขลกละเอียดให้เข้ากัน

****รับประทานกับผักนึ่ง เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือยาว กะหล่ำปลี ผักกาด ฟักทอง

ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ติดต่อเช่ารถพร้อมคนขับ/ โฆษณาข่าวสาร
Add friend ที่ @topcm
เพิ่มเพื่อน

เชิญแสดงความคิดเห็นเจ้า