Home >> อาหารเหนือ >> คั่วตับหมู

คั่วตับหมู

เครื่องปรุง

หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เครื่องในหมู ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2 ถ้วย

2 ถ้วย

เครื่องแกง 

พริกแห้ง

หอมแดง

กระเทียม

ข่าซอย

ตะไคร้ซอย

รากผักชีซอย

กะปิ

น้ำมันพืช

7 เม็ด

5 หัว

1 หัว

1 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนโต๊ะ

1 ช้อนชา

1 ช้อนชา

1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
2 นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม
3 ใส่หมูและเครื่องในลงผัด เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวจนหมุเปื่อย
4 ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสตามชอบ

ที่มา : หนังสือ “แม่-ครัว ชูศรี บุลยเลิศ” พิมพ์จำหน่ายเพื่อสมทบทุน “กองทุนเพื่อเด็กออทิสติก” คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ติดต่อเช่ารถพร้อมคนขับ/ โฆษณาข่าวสาร
Add friend ที่ @topcm
เพิ่มเพื่อน

เชิญแสดงความคิดเห็นเจ้า